宁麦16属春性中熟小麦品种。2005-2007年度参加江苏省区域试验，两年平均亩产454.99公斤，比对照扬麦11增产1.92%；2007-2008年度生产试验平均亩产461.34公斤，较对照扬麦11增产4.47%。2006-2008年度参加国家冬小麦品种试验长江中下游组区域试验，两年平均亩产居参试品种首位。
该品种长芒、白壳、穗纺锤形，籽粒半硬质-粉质。幼苗直立，叶色深绿，株型较松散，株高85厘米左右，抗倒性一般。全生育期210天左右，比对照扬麦11长1天。分蘖力较强，成穗率较高，穗型较大，结实性好。亩有效穗31万左右，每穗43粒左右，千粒重40克左右，容重达800克/升以上。接种鉴定：高抗梭条花叶病，中抗-抗赤霉病，中感纹枯病，高抗穗发芽。品质分析二年平均结果：粗蛋白含量12.8%，湿面筋含量24.8%，面团稳定时间10.4分钟。
该品种适宜在长江中下游冬麦区的江苏和安徽两省淮南地区、湖北省鄂北麦区、河南信阳的中上等肥力田块种植。
栽培技术要点
1、适期播种：适期播期为10月25日至11月5日。
2、合理密植：适期播种每亩基本苗以15万左右为宜。
3、肥水运筹：高产水平下亩施纯氮18公斤左右，并配以足量的磷、钾肥，在肥料运筹上应掌握前促、中控、后补的原则，基肥：平衡肥：拔节孕穗肥以6：2：2为宜。田间沟系配套，防止明涝暗渍。
4、病虫草害防治：及时化学除草，中后期做好纹枯病和白粉病防治。
5、及时收获：成熟后（蜡熟末期）应抓紧收获，以确保丰产丰收。