冬季搞好藕田的管理,是提高来年藕产量的重要环节。
1.保水防冻。凡是越冬的藕田,特别是留种田,冬前不要拔除干枯的荷梗（待来年清明再拔除）,以防冬寒伤害藕身。在寒潮到来之前, 建立浅水层，保水15-20厘米为宜，特别是冬季下雪天气一定要上水保藕，做到以水调温，防冻保藕，安全越冬。
2.加固田埂。凡是高度不足的田埂,冬季要加高夯实,以防漏水。
3.换茬除僵。由于淤泥层过深、过熟呈面糊状而形成的僵藕,其藕身畸形细长,表皮黑色条纹很多,莉头僵硬发黑,品质差,产量低。这种田一定要在冬前或冬初将藕挖出,抽水晒田,待完全板结后深挖,以改良土壤。严重的僵藕田须进行换茬,间隔2至3年后方可栽藕。
4.防治地蛆。凡有地蛆的田块,除在幼虫盛发期用药剂防治外,还可以采取脱水晒田、深翻干冻、铲除田埂杂草、减少虫口密度等办法。