茭白设施栽培技术
一、建议茬口
茭白品种类型有单季茭和双季茭之分，设施栽培茭白应选用双季茭品种类型。我省露地栽培茭白采收上市期已基本实现夏茭与秋茭的连接，可自5月上旬直至10月下旬，因此，可以开展夏茭的春提前栽培和秋茭的秋延后栽培，即早春1月份将茭墩移栽到大棚中，4月份开始采收夏茭，然后逐步通风降温直至揭除覆盖的薄膜，至6月份结束换茬；秋茬在夏茭采收结束后选种苗移栽到大棚中，9月份覆盖塑料薄膜保温促进分蘖萌生及生长，10月初开始采收，可使秋茭的采收期延迟至11月底；秋茬结束后可在越冬后继续生长，采收夏茭。
茭白的适宜孕茭温度在20~25℃，保护地种植应特别注意在茎蘖没长大之前遇到连续几天的适宜孕茭温度而出现小苗孕茭。另外，为便于田间操作，可采用挖沟条栽法种植，即以行距1m左右开挖宽30cm、深30cm的种植沟，沟中灌水种植茭白，畦面上还可以套种旱生蔬菜如速生叶菜、毛豆等
二、品种选择
建议选用低温孕茭型的品种，如小蜡台、两头早、葑红早、河姆渡茭等。
三、栽培管理
1、定植 早春应使用较大的老茭墩移栽，根据年前秋茭采收后残留茭墩的大小，要求每个种墩有5~8个老苔管，以保证植株整体的养分积累量，移栽密度以每亩1800~2200穴为宜，即行距1m、穴距20~25cm左右。秋季移栽选用夏茭采收后剩余的小分蘖，可进一步加大移栽密度，株距可缩减为10~15cm。
2、水位管理 茭白生长过程中始终只需保持3~5cm的浅水位。
3、肥料运筹 在施足基肥的基础上，应加强追肥的施用、以“促”为主。春季萌芽或秋季抽生分蘖后，按每亩10kg用量施用尿素等速效N肥，促进新蘖抽生及生长；春季揭棚通风及秋季盖棚以后，每亩施45%三元复合肥20~25kg；开始采收后，再每亩施45%三元复合肥15~20kg。
4、病虫害防治 茭白的主要虫害是大螟、二化螟。防治方法：首先是冬季做好清园工作，在刈除地上枯株残叶后用20%三唑磷乳油600倍液喷洒茭墩及土表，减少螟虫越冬基数；其次，在茭白生长期当螟虫卵孵高峰期用80%杀螟威粉剂700-800倍液或27%高灭克乳油700-1000倍液喷杀。茭白的主要病害有锈病、胡麻斑病和纹枯病，可在架棚前清田时烧毁残病叶，增施钾肥提高抗病能力；在苗高10-20厘米时，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷防1次，在孕茭前再喷防2-3次。
5、采收 当棚内日平均温度稳定在20~25℃时，经常察看群体茎蘖，发现有茭白茎蘖顶部展开的心叶收缩，则基部茭白以开始膨大；当茭白肉质茎撑裂叶鞘“露白”时，尽快采收。