在养鸡生产中人们往往忽视水的重要性,其实水是鸡保持稳康和产蛋最重要的物质之一。水在鸡的消化和代谢过程中具有极重要的作用，水是营养物质吸收和代谢废物排泄所必需的溶剂水直接参与许多化学反应。水对保持机体体温恒定也有着重要意义。饮水不足则饲料的消化吸收不良,血液浓稠,体温上升,生长和产蛋都受到影响；饮水过量,又宜引起粪便过稀，使得鸡群机体损失大量电解质和维生素，饲料转化率下降，造成垫料过湿，地面粪水四溢，细菌和蝇蛆繁殖量增加，给环境卫生和消毒造成极大妨碍，增加了鸡群患病的机率。产蛋鸡，不仅需要喂含有丰富营养成分的饲料，而且还需适时喂水，特别是当鸡的产蛋率升高时，需水量也随之增加，适时喂水就显得尤为重要。
一、鸡的饮水量：1—6周龄每天每只鸡饮水20—100毫升，供给雏鸡的饮水要清洁卫生，，雏鸡第一次饮水可加少许葡萄糖，饮水后2－3小时开食，7—12周龄青年鸡，每天每只鸡饮水100—200毫升，不产蛋母鸡每天每只鸡饮水220—230毫升；产蛋母鸡每天每只鸡饮水230—280毫升。
二、雏鸡饮水： 出壳的雏鸡应在24小时内饮水供给清洁的温开水，并使它在并不感到口渴时开始饮水，以促其新成代谢，不发生狂饮泻死和脱水瘫毙等现象。1～5日龄的雏鸡可先喂0.1％的高锰酸钾水，以清理消毒肠胃。再喂4％-8％的糖水，促进生长发育。雏鸡饮水温度为20～30℃左右。外运雏鸡应在入舍3小时内饮5％的葡萄糖和0．1％的维生素C溶液，以增强体质，缓解应激，促进体内有害物质的排出。
三、夏季饮水：鸡的体温高，身覆羽毛，又无汗腺，对高温的适应能力很差。当环境温度高于30℃时，其本身的体温调节机能失控，食量相对减少，饮水量增加。因此，在夏季高温季节里，增加蛋鸡的饮水量，是缓解热应激的措施之一。必须保证每只鸡饮到充足而清洁的凉水，水温以10~15℃为宜，最好能让产蛋鸡饮到刚打上来的深井水，以降低其体内温度。
四、秋冬季饮水：早晨应先饮水后喂料，秋初饮凉水，秋末饮温水，饮水量每只每天不应少于180毫升。冬季宜造成鸡群缺水，鸡群缺水会造成产蛋鸡食欲减退，产蛋量下降，严重时鸡群鸡体消瘦，产蛋停止，甚至因衰竭而死亡。水质要清洁卫生，水槽内水不可大多，避免鸡体沾上水冻伤，水温不能太低，饮用过冷的水可使产蛋率下降，饲料消耗增加，水温一般以10℃~20℃为宜。
在管理中可以通过触摸嗉囊来确定饮水量正常与否，饮水充足嗉囊柔软顺滑，嗉囊坚硬则说明饮水不足。
五、饮水用具消毒：应保持饮水器具的清洁卫生，平养育成，把饮水线中水排干，小鸡入室前7天加入醋酸，浓度10%～20%，小鸡入室前冲洗排干，笼养育成饮水器5-7天用消毒剂消毒清洗一次。