- 一般青贮的工艺过程是什么？
- 一般青贮的工艺过程：一、适期刈割：原料适期刈割，不但水分和碳水化合物含量适当，而且可从单位面积上获得最高的干物质产量和最高的营养利用率，从而增加牲畜的采食量，提高家畜的生产性能。二、调节水分含量：一般青贮料的调制，适宜含水量为70%左右。刈后直接青贮的原料水分含量较高，可加入干草、秸秆、谷物等或稍加晾晒以降低水分含量。一些谷物的秸秆如含水量过低，可加水或与嫩绿新割的原料混合填装，以调节水分含量。三、切碎：青贮原料必须切碎，因为切碎除便于压实外，由于汁液渗出润湿其表面，还可加速乳酸菌的繁殖，且有利于家畜采食，提高消化率。切碎以0.5厘米效果为好，最好不要超过1厘米。国外要求0.7至0.8厘米。这个长度的青贮料PH、J酸量和拌发性脂肪酸总量都是最低的，而乳酸含量最高。青贮料的品质最好。四、装填与压实：青贮原料应随切碎、随装贮。装填最重要的是要层层压实，为青贮窖创造厌气乳酸菌发酵的条件。紧实与否是青贮成败的关键技术环节之一。青贮原料装填越紧实，空气排出越彻底，青贮的质量越好。五、密封：青贮原料装填完后，应立即严密封埋。根据窖的大小、劳动力和机械装备等具体情况，尽量做到边装窖、边踩实，及时封窖。一般应将原料装至高出窖面1米左右，再用塑料薄膜盖严后用土覆盖，做到不透气、不漏水。窖顶应呈馒头型或屋脊型以利排水。六、管护：青贮窖贮好封严后，在四周1米处挖沟排水，以防雨水渗入。尤其是当启用时更为重要。如发现窖顶有裂缝时，应及时覆土压实。要随时注意检查。最好能在青贮窖、青贮壕或青贮堆周围设置一围栏，以防牲畜等践踏，踩破覆盖物。"
农业农村部专供资料
