农业部三电合一项目库--维生素对家禽的营养起什么作用？

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维生素对家禽的营养起什么作用？
"维生素对家禽营养的作用：维生素是具有高度生物学活性的物质。它不能供给热能，也不能作为构成机体的原料。家禽对维生素需要量甚微，常以毫克或国际单位计算。但对禽体的物质代谢、能量转换、生理机能的调节起着不可代替的作用。"