农业部三电合一项目库--鹿筋如何剔取？

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鹿筋如何剔取？
"鹿筋的剔取：前肢的前后侧均有鹿筋，前侧筋在掌骨与筋腱中间挑开，向下至蹄冠部带5厘米长的皮切断，向上剔至腕关节上端，沿筋膜终止处切下。后侧筋在掌骨后侧骨与肌腱中间挑开，向下剔至附蹄以下，在蹄踵部切断，附蹄及种子骨留在筋上，向下剔至腕关节上端筋膜终止处切下。后肢蹄筋与前肢相似。背部筋膜只需把背最长肌取下，用刀剔取完整筋膜即可。"