- 奶牛热应激是怎样产生的？
- "奶牛热应激的产生：奶牛在其生命和生产活动中，从食物中摄取的大部分能量重组成牛奶中的脂肪、糖分和蛋白质。几乎近一半的能量以热能的形式释放出去，并保持着奶牛较稳定的体温，如果热能不能及时释放或释放受阻，奶牛就会出现病态反应，这是奶牛必有的生产生理活动。奶牛的正常体温在38.5摄氏度左右（直肠的温度），白天在约1摄氏度范围内变化。奶牛释放热能最重要的方式是对流、辐射和蒸发，以这些方式可释放出去的热能取决于奶牛所处的环境。当环境气温低于奶牛体温时，奶牛就以对流和辐射的方式向环境中散热，如果环境温度与牛体温度相等时，牛以对流和辐射的散热方式就会停止。蒸发散热取决于环境中空气的湿度，空气干燥时奶牛可通过蒸发方式散去大量热能，当空气湿度逐渐增大时，奶牛通过蒸发散热的能力越来越小，如果空气中水分达到饱和时，这种形式可散热量将会降低到零。当天气非常炎热气温超过牛体温时，空气湿度又特别大，蒸发散热停止，而环境的对流热和辐射热开始使牛体增温，因此而引起奶牛热应激。在奶牛热应激情况下，体温可升高到40摄氏度至41摄氏度，一但奶牛体温超过这个范围，生命就会受到威胁。"
农业农村部专供资料
