- 皮埃蒙特牛生产性能如何？
- "皮埃蒙特牛生产性能：皮埃蒙特牛为肉乳兼用品种，生长快，泌乳性能亦较高。据对152头幼龄公牛的测定，平均日增重1500克。育成公牛15月龄至18月龄屠宰适期的体重为550千克至600千克。屠宰率为67%至70%，净肉率为60%，瘦牛率为82.4%，属于高瘦肉率牛。胴体中骨骼比例少，肉骨比约16至18∶1，脂肪含量低，优于其他肉用品种，肉质优良，嫩度好。眼肌面积大，用于生产高档牛排的价值很高。泌乳期平均产奶量为3500千克，乳脂率为4.17%。虽然低于西门塔尔牛的产奶量，但高于夏洛来、利木赞牛的产奶量。有利于哺乳期犊牛的生长发育。皮极坚实而柔软。皮埃蒙特牛能够适应多种环境，可在海拔1500米至2000米的山地牧场放牧，也可以在夏季较炎热的地区舍饲喂养。该牛性情温顺，并具有双肌基因，是目前肉牛终端杂交的理想父本。"
农业农村部专供资料
