农业部三电合一项目库--鲁西牛的肉用性能如何？

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鲁西牛的肉用性能如何？
"鲁西牛的肉用性能：体成熟较晚，当地群众有“牛发齐口”之说，一般牛多在齐口后才停止发育。其性情温驯，易管理。鲁西牛以肉质好而闻名，远销香港特区及其他国家，很受国内外市场的欢迎。对粗饲料的利用能力强，育肥性好，肉质细嫩，肌纤维间脂肪沉着良好，呈明显的大理石状花纹，经育肥后，屠宰率为55%，净肉率为45%。反之能力较强，母牛性成熟早，公牛性成熟较母牛稍晚，一般1岁左右可产生成熟精子，2.0至2.5岁开始配种。自有记载以来，鲁西牛从未流行过焦虫病，有较强的抗焦虫病能力。对高温适应能力较强，对低温适应能力则较差。"