农业部三电合一项目库--秦川牛有什么特征？其生产性能如何？

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秦川牛有什么特征？其生产性能如何？
"秦川牛主产于陕西省关中地区的"八百里秦川"，属于大型役肉兼用品种。体格高大、骨骼粗壮，肌肉丰满、体质强健，公牛头较大、颈短粗，垂皮发达；母牛头清秀，角短而钝多向外下方弯曲。成年公牛体重590千克左右，母牛体重380千克左右。屠宰率58.3%，净肉率50.5%。最大挽力为体重的77%。平均泌乳期7个月，泌乳量716千克左右，乳脂率平均为4.7%。"