农业部三电合一项目库--晋南牛有什么特征？其生产性能如何？

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晋南牛有什么特征？其生产性能如何？
"晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，属大型役肉兼用品种。公牛垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密；母牛头部清秀，乳房发育较差乳头细小，毛色枣红。成年公牛体重607千克左右，母牛体重339千克左右，犊牛初生重22.6至24.4千克。挽力大，速度快，持久力强，最大挽力为体重的55%左右。成年育肥屠宰率约为52.3%，净肉率43.4%。最高产奶量可达1123.4千克，乳脂率5.5%至6.1%。"