农业部三电合一项目库--短角牛有什么特征？其生产性能如何？

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短角牛有什么特征？其生产性能如何？
"短角牛原产于英国的英格兰北部梯斯河流域一带，有肉用型、乳用型和兼用型三种类型。短角牛分有角和无角两种，头短宽，颈短粗，胸宽深，肋骨开放良好，腹部呈圆桶形，背腰宽直，尻部方正丰满，乳房大小适中，毛色多为深红色或酱红色。成年公牛体重1000千克左右，母牛体重700千克左右，犊牛初生重32至40千克。年均产奶量2800至3500千克，乳脂率为3.5%至4.2%。"