农业部三电合一项目库--初乳和常乳的营养成分有什么差别？

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初乳和常乳的营养成分有什么差别？
"初乳和常乳的营养成分的差别：母牛分娩后5至7天内所产的奶叫初乳。初乳与常乳相比有以下特点：一、初乳中含有大量的容菌酶和免疫球蛋白，可以拟制或杀灭多种病菌。二、初乳酸度较高，可使胃液变为酸性，限制有害细菌的繁殖。三、初乳可促进第四胃分泌大量的消化酶，加速胃肠机能的形成。四、初乳中含有较多的镁盐，有轻泻作用，可促使初生犊牛胎粪的排除。五、初乳是出生犊牛不可缺少的营养物质。初乳中有丰富且易消化的养分。母牛第一天分泌的初乳中的干物质比常乳多一倍多，其中蛋白质含量多4至5倍，脂肪含量多1倍左右，维生素A和胡箩卜素多10倍左右，各种矿物质也高于常乳。"