农业部三电合一项目库--板鸭的配料标准是？

总索引

当前位置畜牧业---家禽---鸭类---鸭

板鸭的配料标准是？
"板鸭的配料标准：一、干腌配料：每1.5至2千克的光鸭，用食盐100至125克。二、湿腌配料：以100只光鸭计：精盐3.5千克，酱油2千克，生姜100克，八角、花椒、山茶各50克，葱130克，大茴香20克，沸水50千克。"