- 怎样用感观鉴定真假蛋氨酸？
- 用感观鉴定真假蛋氨酸的鉴定方法：一、蛋氨酸为白色或淡黄色结晶发生粉末或片状，具有反光性，掺假的为黄色或灰色，闪光结晶很少或极少；二、真品有特殊气味、掺假的气味不正；三、蛋氨酸放入口中略带甜味，无涩感。掺假的无甜味而有怪味，具有杂质样感；四、纯正吕手捻质地滑腻，假冒吕手感较粗糙；五、羟基类蛋氨酸为褐色粉末或细颗粒状，有羟基的特殊臭味。六、用铝制品或塑料汤匙插入蛋氨酸原料中，转动几下取出，真的有静电反应，假的没有。七、取少量样品加入100毫升水中，搅拌5秒后静置，能完全溶解的为正品，若有沉淀残渣或漂浮物则为掺假或假冒产品。"
农业农村部专供资料
