农业部三电合一项目库--维生素E的生理功能？

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维生素E的生理功能？
维生素E的生理功能：一、对生物膜有保护作用，即抗氧化作用。二、维生素E与免疫，不仅能增强机体的体液免疫反应，而且能提高细胞免疫功能和嗜中性白细胞的功能，具有抗应激作用。三、维生素E与繁殖，可促进精子的形成和活动，增加卵巢功能，使卵泡黄体细胞增加，四、维生素E与延缓颜色的变化，减少异味，并且在加工后的产品中有活性，使香肠等产品的稳定性提高。"