农业部三电合一项目库--大麦的特点是什么？

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大麦的特点是什么？
"大麦的特点：大麦因用途的不同而有很多品种。如酿造大麦、饲料大麦等。大麦纤维含量较高，所以能量含量较低，而使其利用受到限制。大麦必须粉碎之后才能喂猪。但大麦磨得过细会造成胃黏膜临床异常从而使猪易发生胃溃疡。大麦的细胞壁含有β－葡聚糖，研究证明，饲喂β－葡聚糖酶可以提高大麦的干物质消化率，从而提高其日粮的能值。"