农业部三电合一项目库--中式香肠的成品规格是什么？

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中式香肠的成品规格是什么？
"中式香肠的成品规格是：一、色：色泽鲜明，肠衣表面不得有花纹和发白现象。二、香：具有特殊的腊味、香味，不得有酸味和不良气味。三、味：咸淡适中，味美可口。四、形：长短大致相同，每节13厘米左右，大小均匀，肥瘦肉混合均匀，不得有气泡，肥肉不能过多，坚实富有弹性。"