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制作金华火腿的修整工艺?
"制作金华火腿的修整工艺为:将腿上的残毛、污血刮去,勾去蹄壳,削平趾骨,去除毛锥,把表面和边缘修割整齐,挤出血管中淤血,腿边修成弧形,使腿面平整。"
农业农村部专供资料