- 宰前猪怎样饲养管理？
- "宰前猪的饲养管理：一、待宰前的饲养。由外地运来准备屠宰的生猪，若需饲养一定时间的，应根据来源、批次、肥瘦、大小等情况，进行分圈喂养，以免相互咬伤，并防止疾病传播。对肥度良好的猪，按饲喂标准饲喂以恢复途中疲劳损失；对瘦弱的猪，应采取短期肥育的饲养方法，以达到速增重和改善肉质的目的。二、宰前休息。宰前休息1至2天，可以使猪的代谢恢复正常，排出积蓄在体内的代谢产物，提高肉品质量。三、宰前停食及饮水。宰前停食，可促进胃肠排空，有利于宰后解体操作，而且通过胃肠排空，可以适当充淡血液浓度，以保证放血良好。但在停食期间，必须供给足够的饮水。四、清洗或淋浴。猪在临宰前进行淋浴，可以清洁体表，减少屠宰过程中的污染，改善人工操作卫生条件，还可以使猪保持安静，保证良好的放血效果。淋浴时间2至3分钟，水温以29摄氏度为宜。"
农业农村部专供资料
