- 屠宰猪怎样击昏？
- "屠宰猪击昏方法：击昏的目的是使猪暂时失去知觉。减少痛苦和挣扎，以保证环境的安静和人身安全。击昏的方法是有麻电法、二氧化碳麻醉法、机械击昏法等。一、麻电法。是目前广泛使用于各种畜禽的一种击昏法。麻电时，电流通过屠畜脑部，麻痹中枢神经而昏倒。采用麻电法，既有利于放血，缩短放血时间，而且生产效率高，便于机械化操作，有条件的屠宰场现多以采用。猪所使用的麻电器，多为双极式，一端按于耳、眼之间的颞部，另一端按于肩胛骨与肱骨部。猪的麻电多采用75至80伏的低电压，麻电时间为5至10秒。二、二氧化碳麻醉法。让屠畜通过含有65％至80％二氧化碳浓度的密闭室内，经40至45秒，可使屠畜完全失去知觉。由于成本较高，采用得较少。三、机械击昏法。主要是锤击法，多用于牛。在有些农村，杀猪时也常采用击昏，方法是用粗木棒打击猪的耳后部，使其至昏，然后立即放血。"
农业农村部专供资料
