农业部三电合一项目库--什么是猪肉的辅料？

总索引

当前位置畜牧业---家畜---猪类---猪

什么是猪肉的辅料？
"猪肉辅料是肉制品加工生产过程中，为了改善和提高肉品的感观特性及品质，延长肉制品的保存期，除使用畜禽等动物肉作主要原料外，常需另外添加其他可食性物料，这些物料称为辅助材料，或称辅料。辅助材料的种类很多，但大体上可分为三类，即调味料、香辛料和添加剂。"