农业部三电合一项目库--卤猪杂怎样配料？

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卤猪杂怎样配料？
"卤猪杂的配料：卤猪肝为原料10千克，食盐130克，酱油500至700克，白砂糖600至800克，黄酒760克，葱250克，生姜125克，大茴香60克，桂皮60克。卤猪心、猪肚、猪肠为原料10千克，食盐150克，酱汕600克，砂糖300克，黄酒250克，大茴香25克，桂皮13克，生姜25克，葱50克。"