农业部三电合一项目库--猪的屠宰特性是什么？

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猪的屠宰特性是什么？
"猪的屠宰特性：猪的屠宰率约为65％至75％，牛为50％至55％，羊为45％，猪的出肉率达65％，牛和羊只有36％至40％。相比之下，猪的屠宰率和出肉率较高。"