农业部三电合一项目库--蒲菜的产地及其特征?

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蒲菜的产地及其特征?
蒲菜的产地及其特征：蒲菜的食用部分为其叶鞘相互抱合而成的假茎内层白嫩部分，或者为幼嫩的地下匍匐茎枝。主要因各地品种和栽培利用目的不同而异。产品洁白柔嫩，清香爽口，可炒食、烩制和做汤等，是一种风味独特的特产蔬菜。蒲菜根系发达，在土壤中积累有机质多于其他水生蔬菜，可提高土壤肥力，尤适于作为对土壤肥力要求较高的作物如莲藕、慈菇等的前茬。