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---麦类---
优质冬小麦
水饺专用粉对小麦品质有什么要求？
水饺专用粉对小麦品质要求是：水饺专用面粉要求耐煮性强，在煮熟过程中饺子皮良好不破肚，吃起来口感细腻，不黏牙，有咬劲。
农业农村部专供资料
