农业部三电合一项目库--为什么草菇会有大量鬼伞发生？

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为什么草菇会有大量鬼伞发生？
草菇大量鬼伞发生的原因：鬼伞较草菇利用氮源能力强，特别是利用无机氮、利用游离氮的能力大大强于草菇。因此，料中游离氨多时易发生鬼伞。此外，堆温过高也易发生。因此，预防鬼伞关键在掌握培养料适宜的碳氮比，发菌期注意预防堆温过高。