农业部三电合一项目库--稻草大田栽培草菇发菌期为什么要进行温度控制？

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稻草大田栽培草菇发菌期为什么要进行温度控制？
稻草大田栽培草菇发菌期要进行温度控制的原因：稻草栽培堆垛较大，发酵热的及时散发很重要，同时又要保持必要的温度。发菌期温度过高、过低都不利于草菇的生长，不利于获得高产。温度过高时，堆垛中央温度超过55摄氏度，向堆中央蔓延的菌丝会被烧死，还易滋生龟伞，消耗大量养分，不能正常出菇；温度过低达不到52摄氏度时，培养料不能较好地被高温菌先行分解，也不利于草菇菌丝向堆内生长积累养分。