农业部三电合一项目库--猴头的割取法如何进行？

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猴头的割取法如何进行？
猴头的割取法是：发菌完全后出菇的栽培方式适于这一采收方式。最好在子实体七八成熟时采收，割取后，伤口处菌丝萌发快，污染发生几率小，下个菇个体大，割刀要锋利，猴头割取下之后，菌瓶或菌盖不能马上覆盖，要自然干燥2到3天，否则易滋生霉菌。当见到割取的表面周围稍干缩，三分干七分湿时，覆盖薄膜保湿。此后，每天揭膜通风2到3次，每次20到30分钟。这一采收方法较整体采收潮菇的发生将提早1周以上，污染率也大大降低。在适宜的环境条件下，采收后到下一潮再采收仅需10天左右。二潮菇采收时不用力，稍加用力，可直接掰下。然后，覆盖塑料薄膜保湿，几日后三潮菇就会形成。