农业部三电合一项目库--金针菇人防地道发菌期如何出菇管理？

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金针菇人防地道发菌期如何出菇管理？
金针菇人防地道发菌期如何出菇管理：金针菇子实体长到1厘米左右时，采取低温抑制，降温至3至4摄氏度，湿度保持在75％至80％，每天通风3至5次，每次15分钟左右，以抵制幼菇生长，降低菇体含水量，使幼菇结实挺直，有利于同步生长，批量采收。要防止温超过6至8摄氏度和通风量太大，并注意保湿，避免造成早开伞和料面过干而造成幼菇萎缩。低温抑制4至5天后，进入商品菇培养阶段，具体管理措施：控温：人防地道内5至20摄氏度时，金针菇均能生长，以8至9摄氏度为最适宜。此时要减少通风量，保持最佳温度。保湿：每天向地道壁、地面喷水，保持空气相对湿度在80％至85％。湿度过低时，可增加喷水次数；也可在地面铺草垫浇水增湿，以利于保持空气湿度。喷水时，不能直接喷到菇体上，以免引起菇体变成褐色，影响质量，严重时造成烂菇。光照：在人防地道内每间隔5米左右，安装一个15瓦白灯泡，悬挂在菌袋上方，以保证生长中的金针菇向光丛生而不散乱。开灯时间，每天2小时就可以了。通风：随着金针菇子实体不断生长，对氧气的需求量也加大。这时可将菌袋薄膜拉直，以利气体交换。