农业部三电合一项目库--白背毛木耳太空包集约化生产如何采用周转筐灭菌？

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白背毛木耳太空包集约化生产如何采用周转筐灭菌？
白背毛木耳太空包集约化生产采用周转筐灭菌的方法：太空包第二条生产线是筐式常压灭菌。周转筐用铁或钢筋焊接，生度不超过45厘米，装入耳袋总重在20千克以下。采用周转筐，可减少耳袋搬运次数，减少污染，且可保证耳袋间留有一定孔隙，有利均匀受热，达到彻底灭菌目的。灭菌时，将耳袋于周转筐内分层排放，每层加盖一层牛皮纸，可放3至5层。周转筐装入手推车，每车装100袋，送入灭菌房内。灭菌房钢板外壳，包覆厚度为50厘米的矿渣棉，每次灭菌1万袋的灭菌房，用每小时1吨的蒸汽锅炉供汽，温度100摄氏度，保持8小时，既可达到彻底灭菌。