农业部三电合一项目库--白背毛木耳太空包集约化生产如何采用墙式叠袋发菌？

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白背毛木耳太空包集约化生产如何采用墙式叠袋发菌？
白背毛木耳太空包集约化生产采用墙式叠袋发菌的方法：接种后将耳袋直接放在耳棚内，采用墙式立体叠袋，层与层袋口呈相反方向排放，可叠17层，墙的两面都可出耳。棚内温度严格控制在32摄氏度以下，相对湿度不能超过80％。若在培养室发菌，可用“＃”字形上堆，袋间距3至4厘米，可堆15至16层。上堆后1周内还要翻动，当菌丝深入料中约5厘米时，松动袋口；菌丝延伸到10厘米后，再次扩大松口；菌丝长满后移到耳棚内，叠成菌墙出耳。