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---豆菜类---
毛豆(菜用大豆)
毛豆的食用价值有哪些？
鲜毛豆可煮食、炒食、凉拌，也可制罐速冻，干豆种可以煮粥、制酱、制粉，还可以制成豆腐、豆芽菜，对于填补蔬菜淡季市场，充实蔬菜的花色品种，都起到十分重要的作用。
农业农村部专供资料
