- 如何建造敞口式芹菜冷藏窖？
- 敞口式芹菜冷藏窖的建造：一、地点选择。在菜田周围选地势较高、便于管理、出入窖方便、宽阔、东西向的地块。最好选在屋后、墙后的常年遮荫处。二、建窖。先用夹板按东西方向打北墙和南墙，北墙宽40厘米、南墙宽30厘米，墙高根据芹菜的高矮而定，一般比芹菜高出10厘米即可，长度根据芹菜的多少和场地而定。南北墙筑好后，在窖的一端筑堵横墙，厚40厘米，另一端不打墙。南北墙之间一般0.8至1米宽。三、挖通风道。建南墙时每隔0.5米在墙体中间立一根直径12厘米的木杆，墙打好后拔去木杆便成为一排垂直的通风眼。也可在南墙打好后，在墙上垂直地面挖凹形的通风道，挖的深度一般为墙体厚度的三分之二，然后用砖或瓦片与墙垒成一样平，形成通风眼。窖底部南北向挖宽30厘米、深40厘米的沟，然后顺沟在北墙上挖进风口，进风口一般挖30厘米乘30厘米的方口。通风眼、通风沟、进风口挖好后相通，在窖底部东西向铺一层高梁秸或玉米秸或竹竿，密度以不漏土为准。再在上面铺一层3至4厘米厚的湿润细土，整平。四、搭遮荫障。窖筑好后，若不是屋后常年遮荫处的窖要在南墙、东墙、西墙三面挖40厘米深的荫障沟，埋入玉米秸，中间捆一道拦腰，使荫障更加牢固。为更好地遮荫、降温，可使荫障厚一些，防止阳光射入芹菜窖上。"
农业农村部专供资料
