- 芹菜叶柄老化是怎样造成的？
- 芹菜叶柄老化的主要原因有：一、品种内在因素：纤维素的多少，品种之间存有一定的差距。有些品种，本身就具有纤维多的缺点。一般来讲，绿色芹菜较白、黄绿色芹菜含纤维素多，空秸比实秸芹菜含纤维多。二、干旱、缺水及肥料不足：缺水、肥会导致芹菜内部水分和养分不足。叶柄厚角组织、厚壁组织均增厚，促使纤维素增多，叶柄发生老化，品质变劣。三、气温过高：超过25摄氏度以上时，芹菜生长受到抑制，生长缓慢。同时高温还会导致芹菜病虫害加重，芹菜生长受到障碍，使厚角组织、厚壁组织加厚，造成叶柄老化。四、收获过晚，也会使芹菜老化。"
农业农村部专供资料
