农业部三电合一项目库--为什么要适时收获蒜薹？

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为什么要适时收获蒜薹？
适时收获蒜薹是高产优质的关键。收获过早不易提出蒜薹，且产量下降；采收过晚不仅过多地消耗植株的养分，降低了蒜头的产量，而且蒜薹组织老化，纤维增多，降低了产量和食用价值。采收蒜薹，可终止花器官和气生鳞茎的生长发育，对调节大蒜的养分运输途径，对鳞茎的迅速发育膨大和提高蒜头的产量有重要作用。采薹比不采薹的蒜头可增产30％。