农业部三电合一项目库--如何防止大蒜采收后、食用前的二次污染？

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如何防止大蒜采收后、食用前的二次污染？
防止大蒜采收后、食用前的二次污染，应实行采收、加工、精包装、贮运一体化。有条件时，可利用塑料袋包装或真空塑料袋包装；用紫外线灭菌防腐；用纸箱大包装，恒温运输；卫生清洁，恒温贮藏库贮存保鲜等技术和设施。保证大蒜产品不腐烂变质，不受其他有害微生物侵染，不受其他有害物质污染。