- 肉鸡为什么需要蛋白质?
- 蛋白质是生命的基础。它是构成肉鸡机体组织、体细胞的重要成分。肉鸡从饲料中摄取蛋白质，经过体内同化作用重新组成鸡体蛋白质。饲料中必须供给所需的蛋白质，肉鸡才能正常生长发育。如果饲料中缺少蛋白质，则肉鸡生长不良，繁殖力减弱，抵抗力降低，容易发生各种疾病。蛋白质是由许多不同的氨基酸构成的。日粮中蛋白质的营养价值，取决于组成的氨基酸。氨基酸有20多种，它们又可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。目前已知，鸡的必需氨基酸有13种，它们是：赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸，其中尤以赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、甘氨酸、色氨酸为最重要。一旦缺乏必需氨基酸时，会造成生长发育不良，抗病力减弱，甚至死亡。因此在配制日粮时，既要注意蛋白质的数量，又要保证其质量。采用多种饲料成分配合，则可有效地利用饲料中蛋白质所含氨基酸的互补作用，提高日粮的营养价值．
农业农村部专供资料
